Gastronomia italiana: Vinhos típicos da Emília-Romanha


Gastronomia italiana

A primeira postagem da Blogagem Coletiva de Gastronomia Italiana* foi sobre entradas, a segunda, sobre primeiros pratos, a terceira, sobre doces, e a de hoje é sobre vinhos. No meu caso em específico, cito alguns vinhos da Emília-Romanha, região onde moro.

Antes de tudo, gostaria de salientar que não sou uma especialista em vinho e, por isso, as informações aqui escritas resultam da minha experiência como uma simples bebedora, além de ter consultado sites especializados no assunto.

Gastronomia italiana: Vinhos típicos da região Emília-Romanha

1 –  Colli di Rimini Cabernet Sauvignon

É um vinho DOC (Denominação de Origem Controlada) produzido na província de Rimini. É de cor vermelho-rubi e tem um gosto seco. Combina com carne assada no forno ou na brasa e pratos com sabores fortes.

Gastronomia italiana: Vinhos típicos da Emília-Romanha

Colli di Rimini Cabernet Sauvignon. Foto: Site enotecaemiliaromagna.it

2 – Sangiovese di Romagna

Vinho DOC produzido nas províncias de Bolonha, Forlì-Cesena, Rimini e Ravenna. É feito com uvas do tipo Sangiovese vinificadas em pureza ou pode ser misturado com uvas (máximo de 15%) de outras variedades de bagas vermelhas da região. Combina com carne vermelha e farináceos.

Gastronomia italiana: Vinhos típicos da Emília-Romanha

Sangiovese di Romagna. Foto: Site ravennaintorno.it

3 – Pagadebiti di Romagna

É um vinho branco DOC produzido na província de Forlì-Cesena. O curioso é que o seu nome, em dialeto romanholo, está para “paga debiti” (paga dívidas, tradução livre): o camponês, mesmo nos anos de safra ruim, conseguia produzir vinho suficiente para pagar suas dívidas contraídas no ano anterior.

Gastronomia italiana: Vinhos típicos da Emília-Romanha

Pagadebiti di Romagna. Foto: Site ghiottorso.it


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*Este texto faz parte da Blogagem Coletiva de Gastronomia Italiana*, a qual foi promovida por blogueiras brasileiras residentes na Itália que, durante as sextas-feiras de outubro de 2013, publicaram uma série de textos sobre especialidades da cozinha italiana.

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VIAGEM NA ITÁLIA

Desde 2003, sou residente em Riccione, um balneário turístico na região Emília-Romanha. No fim de maio de 2013, decidi tirar da gaveta a ideia de escrever um blogue com dicas de viagem na Itália, divulgando, assim, o maravilhoso patrimônio artístico, cultural e paisagístico que só este país pode oferecer. Estou também no Facebook, Instagram, Twitter e YouTube. Assine a nossa newsletter mensal.

Comentários

  1. Experimentei ja o Sangiovese di Romagna, gostei. Tem muito vinho bom nessa itália ne? aqui cada viagem é um vinho! hahah otimo! bjo

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