Você vai a Roma e quer saborear alguns pratos típicos da cozinha romana? Então veja estas sugestões de entradas, pratos e doces que você pode pedir em muitos restaurantes da cidade e sacie a sua fome do jeito que fazem os romanos.
Por uma escolha estritamente pessoal, optei por não indicar pratos que levem carne vermelha ou de porco.
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Algumas especialidades da gastronomia romana para você se deliciar
ENTRADAS
Carciofi alla romana e alla giudia (alcachofras)
Alcachofra à romana. Foto: Wikipédia.
Alcachofra à judia. Foto: Blog Giallo Zafferano.
Alici con indivia al forno (anchovas com endívia)
Anchovas com endívia. Foto: Blog Giallo Zafferano.
Fave con pecorino (fava com queijo pecorino)
Fava com pecorino. Foto: Site latinamipiace.it
PRIMEIROS PRATOS
Spaghetti cacio e pepe (espaghete com pecorino e pimenta-preta)
Espaguete com pecorino e pimenta-preta. Foto: Areada.it
Gnocchi alla romana (nhoque à romana)
Nhoque à romana. Foto: Cucchiaio.it
Penne all’arrabbiata
Penne all’arrabbiata. Foto: Cucina italiana.
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SEGUNDOS PRATOS
Vignarola (opção vegetariana)
Vignarola, prato vegetariano. Foto: Butta la pasta.
Baccalà fritto alla romana (bacalhau frito à romana)
Bacalhau frito à romana. Foto: Baccala.it
Pollo alla romana (frango à romana)
Frango à romana. Foto: Blog Giallo Zafferano.
SOBREMESAS
Gelato di ricotta alla romana
Gelato di ricota à romana. Foto: Giallo Zafferano.
Maritozzo con la panna
Maritozzo com nata. Foto: Giallo Zafferano.
Crostata di visciole (torta de ginja)
Torta de ginja. Foto: Giallo Zafferano.
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*Este post faz parte do Projeto #experienceRome.
VIAGEM NA ITÁLIA
Desde 2003, sou residente em Riccione, um balneário turístico na região Emília-Romanha. No fim de maio de 2013, decidi tirar da gaveta a ideia de escrever um blogue com dicas de viagem na Itália, divulgando, assim, o maravilhoso patrimônio artístico, cultural e paisagístico que só este país pode oferecer. Desde 2018, trabalho como guia de turismo autorizada em Bolonha, Roma e Vaticano. Estou também no Facebook, Instagram, Twitter e YouTube. Assine a newsletter mensal.
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