A região Campânia, sul da Itália, reina na classificação das cinquenta melhores pizzarias da Itália e do mundo. Depois do sucesso de Pepe in Grani, pizzaria de Franco Peppe em Caiazzo, província de Caserta, que venceu o prêmio pelo segundo ano consecutivo, a Campânia conta com dezenove pizzarizas entre as 50 melhores da Itália e do mundo, sendo oito delas entre a TOP 10.
As 50 melhores pizzarias da Itália e do mundo segundo o guia 50 Top Pizza
Para elaborar a classificação, que este ano avaliou mais de mil pizzarias do norte ao sul da Itália, foram considerados vários fatores: além da própria pizza, também foi avaliado todo o resto, desde o atendimento até a decoração, passando pela lista de vinhos, cervejas e do azeite extravirgem de oliva.
Os juízes, sempre anônimos e pagando a própria conta, foram mais de cem, coadjuvados também, para a elaboração da classificação, por um júri composto por 20 especialistas nacionais.
As 50 melhores pizzarias da Itália e do mundo em 2018
Para facilitar a localização das pizzarias, dividi-as por regiões, em ordem alfabética. O número que precede o nome da pizzaria é a sua posição na classificação de 2018.
Melhores pizzarias no Abruzzo
32. La Sorgente Pizzeria – Guardiagrele (CH) – Abruzzo.
42. Percorsi Di Gusto – L’Aquila – Abruzzo.
Melhor pizzaria na Basilicata
37. Fandango Racconti di Grani – Filiano (PZ) – Basilicata. Não tem site
Melhores pizzarias na Campânia (a campeã)
1. Pepe In Grani – Caiazzo (CE) – Campânia.
2. I Masanielli – Francesco Martucci – Caserta – Campânia. Não tem site.
3. 50 Kalò di Ciro Salvo – Napoli – Campânia.
5. Pizzaria La Notizia 94 – Nápóles – Campânia.
6. Gino Sorbillo ai Tribunali – Nápoles – Campânia.
8. Pizzaria La Notizia 53 – Nápoles – Campânia.
9. Francesco & Salvatore Salvo – San Giorgio a Cremano (NA) – Campânia.
10. Pizzeria Starita a Materdei – Nápoles – Campânia.
11. Concettina Ai Tre Santi – Nápoles – Campânia.
14. Casa Vitiello – Caserta – Campânia.
17. Pizzeria Da Attilio – Nápoles – Campânia.
19. L’Antica Pizzeria Da Michele – Nápoles – Campânia.
23. La Masardona – Nápoles – Campânia. Não tem site.
25. 10 Diego Vitagliano Pizzeria – Nápoles – Campânia.
31. Carlo Sammarco Pizzeria 2.0 – Aversa (CE) – Campânia. Não tem site
33. Carmnella – Nápoles – Campânia.
36. Pizzeria Le Parùle – Herculano (NA) – Campânia. Não tem site.
45. I Masanielli – Sasà Martucci – Caserta – Campânia. Não tem site.
48. Fresco Caracciolo – Nápoles – Campânia.
Melhores pizzarias na Emília-Romanha
13. ‘O Fiore Mio – Faenza (RA) – Emília-Romanha.
21. Berberè – Castel Maggiore (BO) – Emília-Romanha.
28. Piccola Piedigrotta – Reggio Emilia – Emilia-Romanha.
Melhores pizzarias no Lácio (todas em Roma)
7. La Gatta Mangiona – Roma – Lácio.
16. Sforno – Roma – Lácio.
22. Tonda – Roma – Lácio. Não tem site.
29. Seu Pizza Illuminati – Roma – Lácio.
30. In Fucina – Roma – Lácio.
Melhores pizzarias na Lombardia
12. Lievito Madre al Duomo – Milão – Lombardia.
15. Dry – Milão – Lombardia.
39. Da Zero – Milão – Lombardia.
46. Enosteria Lipen – Triuggio (MB) – Lombardia.
47. Marghe – Milão – Lombardia.
Foto: 50 Top Pizza.
Melhor pizzaria em Marche
44. Pizzeria Mamma Rosa – Ortezzano (FM) – Marche.
Melhores pizzarias no Piemonte
18. Patrick Ricci – Terra, Grani, Esplorazioni – San Mauro Torinese (TO) – Piemonte.
40. Osteria Pizzeria Per Bacco – La Morra (CN) – Piemonte.
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Melhor pizzaria na Puglia
38. Lievito 72 – Trani (BT) – Puglia.
Melhor pizzaria na Sardenha
49. Framento – Cagliari – Sardenha.
Melhores pizzarias na Sicília
41. La Braciera – Palermo – Sicília.
43. Mistral dal 1959 – Palermo – Sicília. Não tem site
Melhores pizzarias na Toscana
24. Santarpia – Florença – Toscana.
27. Le Follie di Romualdo – Florença – Toscana.
34. ‘O Scugnizzo – Arezzo – Toscana.
35. Pizzeria Apogeo – Pietrasanta (LU) – Toscana.
50. La Divina Pizza – Florença – Toscana. Não tem site.
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Melhores pizzarias no Vêneto
4. I Tigli – San Bonifacio (VR) – Vêneto.
20. Saporè – San Martino Buon Albergo (VR) – Vêneto.
26. Grigoris – Mestre (VE) – Vêneto.
Foto: 50 Top Pizza.
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*Fonte: 50 Top Pizza.
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VIAGEM NA ITÁLIA
Desde 2003, sou residente em Riccione, um balneário turístico na região Emília-Romanha. No fim de maio de 2013, decidi tirar da gaveta a ideia de escrever um blogue com dicas de viagem na Itália, divulgando, assim, o maravilhoso patrimônio artístico, cultural e paisagístico que só este país pode oferecer. Estou também no Facebook, Instagram, Twitter e YouTube. Assine a newsletter mensal.
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